|
|
Parmezaanse Kalkoenrollade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr. kalkoenrollade, 250 gr. champignons, 150 gr. boter, 8 plakken parmaham, 2 dl. bouillon, 150 gr. geraspte parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Snijd de rollade in 8 plakken, borstel de champignons en snijd ze in plakjes
Bereidingswijze:
Verhit 100 gr. boter, en fruit hier in de champignons 5 min., gebruik de rest van de boter om een vuurvaste schaal te beboteren, leg hierin de plakken rollade, leg op elke plak een plak ham, verdeel hierover de champignons, giet de bouillon er omheen, strooi de kaas over de champignons, en giet de boter van de champignons bij het geheel, zet dit 15 min. in een hete oven bij 250 graden.
|
|
|